Le petit Ziryâb, recettes gourmandes du monde arabe /Farouk Mardam-Bey

Dépaysement assuré, des papilles en éveil !

Les éditions Actes Sud Junior ont eu une riche et délicieuse idée, celle de rééditer ce documentaire écrit par un conseiller culturel « gourmand et gourmet » de l’institut du Monde Arabe, Farouk Mardam-Bey. La précédente édition de 2005, mêlait photographies et illustrations de Stéphanie Buttier et la nouvelle édition présente les illustrations de Julie Guillem.

Un très beau livre de recettes du Moyen-Orient à réaliser en famille. Au programme : des entrées, plats de résistance, desserts et boissons. Régalez-vous de crêpes beghrir (Maghreb) accompagnées de limonade à la levantine (Syrie, Liban) ! Toutes ces recettes sont agrémentées d’anecdotes culinaires et de conseils du petit Ziryâb.

Actes Sud Junior / 2020

A retrouver dans les bibliothèques de Rennes