Manifeste animaliste : politiser la cause animale / Corine Pelluchon

Sujet peu ou pas évoqué lors des débats pour les prochaines présidentielles : le droit des animaux, ou comment politiser la cause animale. Il est urgent d’inscrire la logique animale dans l’évolution de la société; quelle place pour les animaux ? Quelle place pour l’humain ? Comment les faire coexister ? L’ouvrage de la philosophe…

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L’authentique cuisine du Moyen-Âge / Françoise de Montmollin – François Folcher

Cet ouvrage très abouti propose l’essentiel des recherches de Françoise de Montmollin, cuisinière du château de Guédelon, sur la cuisine médiévale

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Oasis : entre sable et mythes / Salah Stétié – Jean-Baptiste Leroux – Rachid Koraïchi

Merveilleux voyage proposé dans cette encyclopédie sur l’oasis.

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